什么白酒才是吉林纯粮酒?
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- 发布时间:2020-02-06 13:45
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看是一个简单的问题,相信很多人也没弄明白,今日突然好奇,也在网上找了一下这个问题,发现困惑这个问题的大有人在。
因为一次在网络上留下了自己的电话,去年接到了很多推销电话,茅台镇原浆酒,价格低得吓人,后来问了一下茅台的同学,才知道其实成本才2.5元。这个同学告诉我更多内幕,原来这种串酒,在茅台那边有个专门的产区好像叫苍头坝,是出名的串酒基地,遍地是串酒。
平日老爸喜欢玩头条,有一次我拿他手机刷了刷,发现里面有不少茅台镇的酒,什么大师手酿,什么原浆酒,还有个明星姜wu什么的。我从事过网络推广,知道这种付费推广的成本,几百元以内,这些酒根本不可能是好酒,成本不能超过10元,超过10元要亏本。后面我还了解到,这些网络推广的公司是茅台外地的,现在网络上哪个恶心的大胡子的肖像权都卖了,想想可悲,长久下去,必定完蛋。
电商平台我自己也用,偶尔需要查一下某些酒的价格,一些乱七八糟的酒很夸张,有的甚至说不是纯粮酒的si全家之类,动不动带上全家,和去年陈静替父卖酒一样疯狂。酒精勾兑的白酒也是粮食酒,酒友们都知道,不用带全家。
所以但凡想知道什么白酒是吉林纯粮酒的,实属是低级的酒友,市面流通的白酒,严格意义来说,几乎都是纯粮酒。
酱香型白酒中,按茅台镇当地生产工艺来区分,包括 捆子酒 碎沙酒 翻沙酒 串酒四大类。具体酿造过程我也不是很清楚,只知道一个大概。
捆子酒,就是酿造酒的原材料高粱是完整的,破碎率是20%,这种酒的品质是最好的。
碎沙酒,就是酿造的原材料高粱是破碎的,不但是破碎,还是打成细末的,出酒率高,这种酒品质一般。
翻沙酒,就是酿造的原材料高粱已经安装捆子酒的工艺酿完了,在加入新的高粱继续酿酒,这种酒品质不好,味道杂。
串香酒,就是酿造的原材料高粱在蒸粮的时候,在粮食下面放上酒精,这种酒的品质是最差的。另外串香还有一种,就是纯串,直接三精一水来进行勾兑,没有高粱的参与。
纯粮酒,前面三种都是纯粮酒,但是品质相差却很大,另外其实在酿造过程中,有的企业会添加 例如糖化酶等促进出酒率,有的为了使烤出来的酒口感好些,会添加人参等。
白酒市场的水很深,液态法的酿酒和固液的酿酒占据了大片江山,也正因为,我国现在主要消费群体,还不是动辄就是高端茅五洋、习剑郎。而是一瓶酒几十元的才是主要消费力量。
那又在说回来,中国的白酒则这可以这样分类。
那么,根据以上工艺,目前市场的白酒可以分出5类:
1、传统工艺纯粮固态发酵白酒。
2、固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+其他添加物。
3、串香白酒+食用香精+其他添加物。
4、串香白酒+食用酒精+食用香精+其他添加物。
5、食用酒精+食用香精+其他添加物。
很多人看了还是一头雾水,那可以考虑以下方法
直接选老八大名酒,十七大名酒(西凤酒、董酒、茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒)名气大的酒厂,自己的嫡系主打品牌,为了要搞出名声的,酒肯定也是最好的那款。但是这又绕进了圈子,好酒价不便宜呀,想要省去那些昂贵的包装费、品牌溢价,只想喝好酒,那也不是没有,但对于普通人来说,真的太难了,太难了。(文章来源:一朵不会开花的树,感谢投稿)
关于比较热的茅台镇酒,可以看看知酒僧这段话:
不建议大家买茅台镇酒,无非两点,一是普通人不懂行,根本不知道哪个好,哪个不好,筛选成本太高,95%都是坑,二是稍微做的有点样子的镇酒,卖的不便宜,好多各种噱头瞎搞营销的酒,酒很差,价格却一点也不便宜。
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